铁锅第一次使用该怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。

Answer 2

所需材料：温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。

1、在锅里倒入适量洗洁精，如下图所示：

2、倒入温开水，如下图所示：

3、洗一下锅，如下图所示：

4、倒出水冲洗干净，如下图所示：

5、用一块干净的干抹布擦干净锅，如下图所示：

6、把锅放在燃气灶上开火，并倒入适量食用油，如下图所示：

7、转动铁锅，让油均匀地布满铁锅，如下图所示：

8、两分钟后就可以了，等锅里的油凉掉后倒出来，如下图所示：

9、再次洗干净即可，如下图所示：

Answer 3

你好；
要看你的锅是什么材质的，不同的材质有不同的开锅方法。
铁锅--不锈钢:
1、以湿的清洁布或菜瓜布沾中性清洁剂，将锅子内外清洗干净。
2、用洗米水放入八分满，放置于瓦斯炉上煮沸约4-6分钟后，关毕瓦斯，用清水冲洗，数次后，将锅身内外部擦干。然后以中火热锅后，关掉瓦斯，倒入些许食用油，用纸巾或清洁布在锅内均匀涂抹，待锅身冷却、清洗干净后即可使用。
3、锅使用一段时间后，锅身会出现五彩斑纹，此为不锈钢加热的正常现象。
4、使用后，锅体会有发黄现象，系为不锈钢材质特性，可使用白醋浸泡清洗即可改善，其现象并不会对人体造成伤害。
铁锅--精铁锅
新锅使用前，请取出，以1:3的比例将牛奶和水，或者食醋和水混合，倒入锅内进行加热，煮沸后立即关火。用海绵或者清洗布清洁锅壁，锅盖，再用清水冲洗干净即可。锅外侧用清洁剂或者菲仕乐专用清洗剂清洗。
铁锅--铸铁锅
首次使用前请用清水冲洗并擦干，再抹上一层薄薄的食用油。
其他的不沾，无油烟炒锅--有涂层的、没有涂层的、陶晶的、清洗后就可以使用的。本回答被网友采纳

Answer 4

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身，擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

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Answer 5

因为铁质在锅具的生产、运输的过程中，都会产生少量的生锈和一定的污染，拿到市面上去卖的锅具一般都会被厂家涂上一层油，防止生锈，所以我们买到新锅使用前一定要清理干净，这样才会更加卫生。

如果不开锅直接用有什么影响？
很多人为了图省事，不开锅直接就开火做饭了，以为用几次就慢慢好起来，不是说不会好，是在好用起来之前是还需要很长一段时间来磨合，在此期间，你会发现锅底炒什么都容易粘锅，或者说清洗完以后，水分不及时擦干，很容易出现锈迹。

具体什么是“懒人开锅”？
新手小白们都不需要太担忧，开锅的方法五花八门，很多看起来就非常麻烦，今天把这个我觉得最简单的“懒人开锅法”教给大家，实际操作起来很简单的工序。

需要用到的物品：抹布，洗洁精，猪油
步骤一、抹布和洗洁精先对新铁锅进行第一次彻底的清洗，强烈建议不要使用钢丝球，因为钢丝球的摩擦力比较大，容易破坏铁锅的表面。

步骤二、清洗干净以后，擦干水分，将猪油均匀的涂抹在锅内，然后大火烧开，烧到铁锅表面的油变干，没有烟雾为止，这样做是为了防止短时间内铁锅生锈。

步骤三、这一步其实就是重复第二步的操作，多涂抹几遍猪油然后大火烧干，这样做会让铁锅表面多覆盖几层油膜，即便是长时间的接触水分，也不会特别容易生锈。

其实只要做到这步，开锅基本上就算完成了，以后在使用的过程中，覆盖的油膜不小心被锅铲铲坏了也没关系的，因为后续炒菜的油会把这些修复上，变得越来越耐用。