大米糕的口感和味道米香味十足，米糕应该怎么去制作能够使其味道变得不错？

Question

如题所述

Answer 1

称200克大米洗净，把洗完的大米放到电子秤上，注意电子秤不要归零，直接加水到称上显示380克。（建议泡一晚上或者5个小时左右，效果更佳）泡到大米呈白色，像糯米一样的颜色，这是泡好的大米。

用糯米粉和米粉按1:1的比例混合，这样才能使面团光滑可口。在蒸汽中不容易坍塌。也需要粉状物（可以添加少量粉状酵母以缩短头发的时间）。一般来说，我们在家里不添加酵素，我们喜欢含更多糖的糖果。刚从锅里出来的年糕是柔软的，有蜡的。味道很好，有米饭的味道！家里有煮米粥，虽然这种食物很少见，但味道很好

米糕在四川也叫泡泡糕，我已经十多年没做了。这大米必须浸泡。冬季和夏季的浸泡时间不同。最好的方法是用手捏它。如果它能被粉碎，就可以用一台特殊的碾米机来碾碎。准备1000克大米，用水冲洗两次，除去表面的灰尘，然后放入汤碗中，加入两英寸的不含大米的水，提前浸泡一晚，使大米湿润。第二天，过滤掉浸透的大米，再次冲洗，然后，放入碗中把它放在墙上，

将浸透的大米洗净，沥干水，放入蒸煮机中。加入纯牛奶。如果你不喜欢它，你也可以把水放在一个很好的米糊里。越精致越好。你也可以过滤米糊使其更可口。将米糊倒入碗中，加入酵母和糖。糖可以放在你自己喜欢的地方。首先，准备200克米饭，放在一个大碗里，加入没有吃过米饭的清水，浸泡一晚；这项工作必须提前完成；

如果米糕想要美味，选择米饭也是至关重要的。不同的大米有不同的香味。例如，如果是用武昌米或最好的东北米做的，香味会更浓。米糕可以通过打米糊或购买糯米粉来制作。效果几乎相同。

Answer 2

把粘米粉和大米粉加水，搅拌均匀，放入白糖和酵母，发酵一段时间，模具抹上油，把这些粉浆倒进去，上锅蒸熟、

Answer 3

先去泡大米一夜，然后上锅去蒸熟，然后把它碾碎，做成片状，抹上蜂蜜，再去蒸十分钟，这样味道就非常好了。

Answer 4

大米提前浸泡三个小时，然后把它碾碎加入糯米粉，做成面团，然后切块去上锅蒸熟，这样做就可以保证里面的味道不会变，非常的香。