有些人不吃大王酸浆鱿鱼的原因,主要是因为大王酸浆鱿鱼处在海洋食物链中的顶层,在它吃各种海洋生物时可能导致体内聚集了有害物质,人如果吃了大王酸浆鱿鱼就有可能使这些有害物质留存在人体内,对日后人体健康造成不利因素。但理论上人是可以吃大王酸浆鱿鱼的,因为鲸鱼就吃过大王酸浆鱿鱼,而人吃鲸鱼肉却没事,不过在吃之前,最好做一些相应的有害物质处理工作。
大王酸浆鱿鱼大王酸浆鱿鱼的另外一个称呼是巨枪乌贼,它是无脊椎动物中的老大,目前发现没有比它更大的无脊椎动物了。它们的体型比较大,身长一般在10米左右,大的能够长到15米、体重超过400公斤,比身长2米左右的大王乌贼还要大5倍,许多人看到它时都容易联想起传说中海洋里的北海巨妖,也就是巨型乌贼,那种电影里能够把轮船掀翻的超大乌贼。
数量稀少大王酸浆鱿鱼虽然体积较大,但是数量稀少、也极少能够捕捉到它们。它们主要活动于南极周围和南极范围内的海域,一般在2千米左右的海洋深处游动,它们不适合在浅海面和陆地生活,一旦离开水面的话,由于不适应环境一般都会死亡,死后身体还会膨胀,显得体积比以前更大了。
天敌大王酸浆鱿鱼在体型上虽然比大王乌贼还要大几倍,可仍然躲不过天敌抹香鲸的捕杀,但它却有能力与抹香鲸搏斗,虽然最终还是会被抹香鲸吃掉。人类历史上捕捉到活的大王酸浆鱿鱼比较少见,第1次捉到时是在2007年,由新西兰渔船在南极捉到了一头245公斤的大王酸浆鱿鱼,身体长度达到了4到5公尺。