紫砂小知识：紫砂壶，不挂水是泥料不好？

Question

如题所述

Answer 1

宜兴的紫砂，以其独特的材质闻名于世，孕育了众多技艺精湛的匠人，使得宜兴成为陶都的代表。紫砂不仅是艺术品，更是一种工艺的象征，一种品质的保证，体现着匠人的道德精神。

对于紫砂壶挂水现象，壶友们可能都略有了解。这涉及到泡茶时，壶面是否会留下水珠，是迅速滑落还是慢慢蒸发。有人疑惑，壶的挂水速度是否直接反映泥料的质量，能否以此来判断紫砂壶的真伪。实际上，壶的挂水情况并不单纯取决于泥料的好坏，而是受多种因素影响。

首先，壶型起着关键作用，如思亭、西施、龙蛋等光滑型壶，由于表面不易留存水分，水会很快干掉。其次，制壶师傅的技艺也决定挂水速度，明针工艺的精湛程度，通过牛角片反复打磨，使壶面光洁，水干得快。再者，泥料的细腻程度也影响挂水效果，目数高的砂料致密，水分蒸发较快，反之则慢。

新壶刚买时挂水，随着时间的推移，特别是经过茶汁的滋养，紫砂壶会形成包浆，表面变得光润，包浆层会使得水滑落而非吸收。这种包浆并不影响紫砂壶的透气性，只影响挂水现象。包浆是紫砂壶在日常使用中自然形成的，是其品质的一种体现。