早餐，孩子会吃这道菜，好吃，滑，经济，三天两头想吃！说到早餐，很多朋友都不知道吃什么。我家里吃面比较多，孩子喜欢不同形式的面食。今天，我想分享一份黑胡椒牛肉家常炒面。面条酥脆可口，牛肉爽滑可口。配上豆子和红辣椒，颜色丰富，一看就很开胃。而且不需要炒酱，让整盘面食看起来清爽可口。
黑胡椒牛肉意大利面，就像番茄酱和肉酱意大利面一样，被称为西餐中的经典风格。只是大部分人都接受番茄酱肉末意大利面，里面全是酱和肉末。红色更有吸引力，让人一看就想吃。作为一个吃货，二宝经常让我做这个面。而西餐中的另一种经典面条，黑胡椒牛肉意大利面，充满黑胡椒的香气，牛肉的口感顺滑，一定是家里做的。我的实践证明，黑胡椒牛肉意大利面比番茄酱意大利面更省时省力，而且小白在厨房也可以很容易做出来。而且经济实用。我学会了再也不在外面浪费钱！
其实做黑胡椒牛肉意大利面并不难，和平时吃炒面一样简单易行。唯一的区别在于调料：黑胡椒是这道菜的灵魂调料。其次，其他辅料可以在家里找到。他们是按照自己喜欢的方式制作的，擅长的，味道也一样好！今天莲花妈妈会分享一个简单家常的做法，看着就想吃。我们来看看详细的制作流程。
黑椒牛肉意大利面
配料：牛肉150克，豆类1把(或者用青椒代替)，洋葱不到一半，蒜瓣2个，红辣椒2个，酱油2勺，酱油半勺，蚝油适量，黑胡椒适量，盐少许，食用油适量。
详细的生产流程：
1.牛肉洗净，用刀背轻拍，然后切片。将豆子洗净，切成小块。洋葱切片，大蒜切片，胡椒粉用斜刀切片。
2.将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、黑胡椒、1茶匙淀粉和1茶匙食用油，腌制一段时间。
3.在热锅里冷却油。油热后，加入腌制好的牛肉，翻炒，变色。发球。
4.再开一个锅，倒一点食用油，放入蒜片，炒洋葱
5.加入豆子和辣椒，搅拌均匀。豆子要提前焯一下。因为我家孩子不怎么吃辣，所以不放青椒，而是用冰箱里剩下的几颗豆子。黑胡椒牛肉意大利面的常见做法，新鲜爽滑，省事省力，易于在厨房小白烹饪
6.炒牛肉的时候，准备另一个锅烧开水，把水烧开放入面食5分钟，然后捞出来。这里我用最好的意大利面。如果是中稠，可以煮8~12分钟。
7.把煮好的意大利面拿出来放在锅里，然后把炒好的牛肉放在一起搅拌均匀。
8.最后加点酱油和酱油，蚝油和一点白糖调味，再磨一点黑胡椒。只有黑胡椒的味道比较多的时候，拌好。
黑胡椒牛肉意大利面可以煮。牛肉嫩滑爽口，面食爽滑浓郁，伴有黑胡椒的香味，咸中带辣，真的很好吃，甚至比餐馆做饭还好吃，小孩子简直吃不饱。
一盘黑胡椒牛肉面怎么炒，牛肉顺滑，意大利面顺滑？莲妈总结了四个小技巧：
1.牛肉是牛柳或牛里脊肉，牛筋少，肉嫩，适合煎、煮。切牛肉的时候要倒粒埋。
2.如果想让牛肉口感嫩滑，需要做一些处理：将牛肉腌制好，先往一个方向加入盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀，再磨一点黑胡椒，倒入食用油搅拌均匀，然后腌制。炒的时候一定要在热锅里热油，牛肉在下一锅变色的时候捞出来。
3.面食的烹饪时间根据面条的厚度进行调整，面食袋上的时间减少两三分钟，用冷水一冲后取出沥干，这样煎出来的面食才刚刚湿干，没有结块，根部清晰。
4.配菜要轻煮，煮到熟7-8分钟，这样炒出来的配菜味道刚好，不会半生不熟。
好的，你今天学过这个黑胡椒牛肉意大利面吗？喜欢就赶紧试试！