主料main
芒果2个 柠檬汁5克3人份
辅料others
白糖100克 冰糖50克
手作芒果酱的做法
步骤step
1
准备好所有材料
步骤step
2
芒果去皮去核取果肉切小块，（切好块的芒果重468克）
步骤step
3
一半芒果用料理机打成果泥，一半芒果块留着，这样口感不错
步骤step
4
然后把白糖、冰糖倒入芒果里，腌1个小时左右，腌的时候会出水
步骤step
5
小火慢慢熬制到果泥呈粘稠状，倒入柠檬汁
步骤step
6
趁热装瓶密封。事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过
手作芒果酱的成品图
手作芒果酱的烹饪技巧
技巧tips
因为没有添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用。
主料main
芒果2个 柠檬汁5克3人份
辅料others
白糖100克 冰糖50克
手作芒果酱的做法
步骤step
1
准备好所有材料
步骤step
2
芒果去皮去核取果肉切小块，（切好块的芒果重468克）
步骤step
3
一半芒果用料理机打成果泥，一半芒果块留着，这样口感不错
步骤step
4
然后把白糖、冰糖倒入芒果里，腌1个小时左右，腌的时候会出水
步骤step
5
小火慢慢熬制到果泥呈粘稠状，倒入柠檬汁
步骤step
6
趁热装瓶密封。事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过
食 材 用 料
芒果 一颗 660克
柠檬汁 半个量
砂糖 150克
手作芒果酱的做法
芒果洗净去皮后切丁备用。
取锅放入芒果及砂糖小火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，煮到芒果微透明状，再放柠檬汁，煮至稠状。
趁着将芒果倒入玻璃瓶中，倒入封盖后，马上倒扣(可制造出真空状态，能维持果酱新鲜度)
果酱完全凉后，在放入冰箱冷藏。
手作芒果酱的做法
新鲜芒果，原白冰糖，柠檬皮，柠檬汁
熬煮四小时，直到水分浓缩制成。
保存期限；
未开封置于阴凉处可保存至少六个月。
开封后须放冰箱，两个月内食完
芒果酱食用方式
涂抹法棍、英国司康
芒果红茶，芒果锉冰
优格伴酱、色拉伴酱
本回答被网友采纳1：芒果洗净，削去外皮。
2：准好柠檬和冰糖。（这个步骤竟然忘拍了，用糖渍芒果里的步骤代替一下，就糖不一样哈）
3：先取下大块的果肉。
4：放入料理机中打成果酱后倒入砂锅中。
请点击输入图片描述
5：芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。
6：加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入）
7：挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。
8：待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完。
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2.芒果去皮去核取果肉切小块,(切好块的芒果重468克)
3.一半芒果用料理机打成果泥,一半芒果块留着,这样口