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自己在家怎么做清蒸鲈鱼?怎么做才能没有鱼腥味?
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第1个回答 2021-04-15
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如何在家
制作出一份口感鲜美的
清蒸鲈鱼
,同时去除鱼的
腥味?
答:
去腥处理:用厨房纸巾或刷子将鱼身表面的水分擦干,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味
。在鱼身上均匀撒上盐,并在鱼腹内放入姜片和葱段,淋上适量的料酒,腌制10-15分钟,以去除腥味。准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的水,水开后放入装有鲈鱼的盘子,确保盘子适合蒸锅大小。开始蒸制:大火将水烧开后...
自己在家怎么做清蒸鲈鱼?怎么做才能没有鱼腥味?
答:
第一步:鱼清洗干净,去除内脏和肚子里的脂肪,用刀斜着45度在鱼身上每面都划上3-5刀。第二步:鱼肉切好以后撒一些盐在鱼身上腌制5分钟,可以用手在鱼身上揉搓一会,让盐能均匀地渗透到鱼肉中去。把小葱切成段,姜切一些丝和姜片备用。第三步:鱼腌制好以后把盘子里腌出来的水倒掉,用厨房用纸把...
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