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柔软好吃的鸡蛋葱花饼一般都是怎样做呢?
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推荐答案 2020-10-19
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葱花饼怎么做
才松软?
答:
1. 面粉倒入盆中,放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状,再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团,松弛20分钟。(松弛的时候面盆要盖上盖子,或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干)。2. 准备辅料,小葱一把洗净,还有一点油渣(油渣是昨天熬猪油剩下的,没有可以省略)。3. 小葱细细的切成
葱花
,油渣...
懒人
鸡蛋葱花饼
做法,一搅一烙,三分钟做一大盘,越嚼越香
答:
【所需食材】面粉、
鸡蛋
、
葱花
、食用盐、食用油、胡椒粉。【具体步骤】第1步,准备400克普通面粉,倒入一个大一点的盆中,加入4克食用盐,盐可以增加面粉的筋性,做出来
的饼
吃起来更有嚼劲,300毫升的清水,缓缓倒入,边倒边用筷子搅拌,面糊一定要充分搅拌,直至没有干面粉状态,盖上保鲜膜,醒面8...
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