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冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆
如题所述
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第1个回答 2020-05-21
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第2个回答 2020-05-20
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第3个回答 2020-05-03
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第4个回答 2020-05-21
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相似回答
冰糖葫芦怎样熬糖
不化还
脆
答:
做法如下:
1、准备冰糖和开水,水能没过冰糖葫芦即可
。也可以使用白砂糖,但是砂糖比冰糖更容易过火,并且颜色容易变成黄色或黑色。2、一定要开水溶解糖,然后开中火把冰糖煮至融化,尽量减少翻动的次数,防止反沙。3、锅里开始冒泡泡时转小火熬,不要翻动,但可以稍微晃动锅子,熬煮至泡泡更加的细密,转...
冰糖葫芦怎样熬糖
不化还
脆
答:
冰糖葫芦熬糖不化还脆的方法有选择好质量好的糖,掌握好温度和时间,掌握好技巧等
。1、选择好质量好的糖 要选择好质量好的糖,要使用优质的冰糖或者白砂糖,因为糖质量对于冰糖葫芦的制作非常关键。如果使用劣质的糖,很容易出现糖化现象。2、掌握好温度和时间 在糖溶解的过程中,需要掌握好温度和时间。
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