生鸡蛋可以放到蒸笼上蒸。
在蒸锅底下加水，等水烧热之后将生鸡蛋放到蒸布上，然后盖上盖子，蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。蒸的时间可以根据自己口味进行调整，喜欢嫩的就少蒸一段时间，喜欢老的就多蒸一会。
完整的蒸熟鸡蛋，能保存鸡蛋里面更多的营养成分，同时有效地防止鸡蛋被氧化，食用起来也更加的安全放心。
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蒸鸡蛋的注意事项
1、蒸蛋前要不要洗
如果买的是正规的盒装鸡蛋就不用清洗，因为正规的盒装鸡蛋会有专门的工厂进行清洗，清洗过后，会给鸡蛋涂一层保护膜，防止其变质。如果买回家的鸡蛋上有很多灰尘或鸡毛，在蒸之前，一定要清洗干净再下锅。
2、蒸蛋时间的计算方法
计算时间应该以开锅后为起点，也就是在冒热气时候算起。
带壳生鸡蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入锅中蒸上十五到二十分钟左右，可以根据自己的喜好来选择将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。
鸡蛋是生活中很常见的食物，有很多烹饪方法，如蒸、煎、煮等。蒸鸡蛋的时候，我们通常会把鸡蛋敲碎蒸成蛋奶冻吃，但实际上，也可以直接和蛋壳一起蒸。
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裂纹蛋： 这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
散黄蛋： 因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
臭鸡蛋： 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，此种蛋不能食用。
本回答被网友采纳鸡蛋连壳放在蒸锅里蒸可以的。这样就可以保住鸡蛋的营养，不让鸡蛋的营养被流失，而且口感极好。
鸡蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入锅中蒸上十五到二十分钟左右，可以根据自己的喜好来选择将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。
烹饪方法有非常多，比如蒸、炒、煮等等，我们平时在蒸鸡蛋的时候一般都是将它磕开、打散蒸成蛋羹吃。
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煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。
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