看起来糖量好像很多，但是我这种不爱吃太甜的人，也觉得不是很甜，所以没必要再减红糖分量了。还有这里用的是椰浆，不是椰汁哟，椰浆的味道更浓郁。
材料：马蹄粉200克，椰浆200克，红糖130克，炼奶30克，清水460克
步骤：
1、红糖块和160克清水倒入锅中，用小火煮至糖融化。
2、马蹄粉倒入盆中。
3、140克清水倒入马蹄粉中。
4、倒入水后，搅拌一下，让马蹄粉充分吸收水分。刚倒入水，如图中的状态，结块那样，别担心，待会儿再倒入液体的时候就不会那样了。
5、先取步骤4中做好的230克马蹄浓浆，和160克清水搅拌均匀,成马蹄粉浆，剩余的110克的马蹄浓浆待会用来调椰浆的。
6、煮至红糖融化的红糖水，趁热加入2勺步骤5的马蹄粉浆，迅速搅拌，再将剩余的马蹄粉浆倒入，拌匀，成红糖粉浆。
7、将椰浆和炼奶拌匀。
8、将椰浆炼奶液倒入步骤4中剩余的110克马蹄浓浆里拌均匀，成椰香粉浆。
9、锅里的水烧开后，放上不锈钢碟子，先勺入一勺红糖粉浆，盖上锅盖，隔水蒸5分钟至凝结。
10、再勺入一勺椰浆粉浆，蒸5分钟。依次间隔蒸，最后一层也是红糖粉浆，蒸的时间最长。
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第1个回答 2020-04-09
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