家常菜谱加名字加图片

Question

比如 地锅鸡 尖椒甩蛋

Answer 1

Answer 2

Answer 3

胡萝卜烧牛腩

备好食材：牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；再次洗净后；切块；胡萝卜去皮，洗净切滚刀状；再备好调料：姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段、花椒、草果、香叶、三奈、小茴香、八角；草果拍碎，更出味；

2.锅里倒入适量清水，放入牛腩，2片姜，1颗葱白段，适量料酒，大火烧开；

3.将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；

5.放入冰糖，炒出糖色后，再放入牛腩肉，翻炒上色；

6.烹入料酒，继续翻炒；再放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴香、香叶、草果炒香；

7.放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；

8.调入适量酱油，继续翻炒；

9.倒入热水，水量需一次加足；大火烧开，再煮片刻；

10.将炒锅里的食材全部倒入电砂锅；

11.放入胡萝卜；接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可；

12.程序结束后，可根据个人口味调入盐；郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，盐需少放，或者不放；

13.香喷喷的【胡萝卜烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！

烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，最后可尝尝味道再放盐；

红烧鸡翅中

1. 将翅中清洗干净

2. 然后将翅中用到斜切三道，这样容易进味



3. 切好的翅中用料酒泡制一小时

4. 锅中放水，加入翅中，葱，姜



5. 大火煮开，然后关火



6. 再次将翅中清洗干净



7. 准备好翅中，葱姜蒜、大料、花椒



8. 热锅凉油



9. 倒入翅中



10. 将翅中两面煎黄



11. 加入葱姜蒜、大料、花椒、红糖、酱油、料酒然后倒入水，没过翅中即可。大火熬煮，直至把汤汁熬干即可

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Answer 4

可乐鸡翅 排骨萝卜汤 茄子西红柿

脆皮豆腐 鸭肫炒青椒 红烧青鱼段

茭白肉丝 蒜蓉娃娃菜 梅干菜烧肉

豆豉鸡翅 鲫鱼豆腐汤 豇豆炒肉丝

香菇排骨 蒜苔炒肉丝 皮蛋黄瓜汤

盐水对虾 牛肚炒大蒜 洋葱炒鸡蛋

莴笋烧肉 酸辣土豆丝 鱿鱼炒洋葱

蚝油牛肉 糖醋炸香骨 平菇鱼丸汤

毛豆鸡丁 干煸四季豆 爆炒圆白菜

青椒肉丝 毛豆烧鸡块 红烧鲳扁鱼

蚝油生菜 爆炒腰花 面筋包塞肉

百合鱼片 榨菜肉丝汤 咖喱土豆牛肉

木耳鱼丸 鱼香肉丝 黄花菜炒鸡蛋

紫菜蛋汤 花菜烧肉 豆腐金针菇汤

腐竹烧肉 糖醋带鱼 大白菜烧藕丸子

黄豆猪蹄 红烧茄子 西红柿炒鸡蛋

红烧豆腐虾仁 四季豆炒肉丝

参考资料：我的空间： http://user.qzone.qq.com/1206240713/infocenter

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Answer 5