第1个回答 2017-04-15
－ 准备食材 －
糯米粉 150g
马蹄粉 150
玉米粉 50g
藕粉 25g
绿茶粉 1勺
糖 适量
桂花 少量
椰丝 适量
－ 步骤 －
1.桂花用适量热水泡开，晾到温热，用桂花茶把主料粉和匀。（下次打算试试用热水和面）
2.一部分糖和绿茶粉一起用热水泡开，水放少许即可。将面糊倒1/3到绿茶糊里拌匀。
3.剩下的面糊分成2份，其中一份加入翻糖色素。我用的是红色。
4.烧开一锅水，找个适当的容器，先倒入1种颜色蒸15分钟，再倒入第二个颜色蒸15分钟， 依次进行。想分基层你说了算。
5.完全蒸好之后，取出容器，晾凉。水果刀上沾水，沿容器壁划一圈即可取出。切块，裹上椰丝。大功告成！椰丝是个神奇的东西，裹上好吃很多！
－ 小贴士 －
藕粉没有可不放。玉米粉可以提香，而且放了之后吃着有种粗粮的感觉。水和面的比例是关键，水少糕太硬，水多不凝固，全凭大家自己感觉了。本回答被网友采纳