“冬吃萝卜夏吃姜”，是源自于中医的养生理论。即《黄帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴。”
许多人可能都有经验，那就是夏天热得汗流浃背的时候，如果拼命的喝冷饮，反而越喝越渴。这时候，如果能够喝杯热茶，反而能够迅速解渴。
按照大多数人的理解，应该是天气越冷越容易感冒，可是夏天却是感冒的高发季，而且其感冒的程度比冬天还要严重，这就是阴阳失衡所导致的。所以中医的那套阴阳平衡的理论绝不是故弄玄虚的，而是的的确确反映在我们的生活中。
在春夏之季，万物复苏，阳气蓬勃在外，花草树木生长旺盛，天气也日趋炎热。此时人体内阳气随之升发往外，温煦振奋人体，而阴气便潜藏在身体内部，保护滋润着身体，确保不被过于炎热的外来之气所伤害。
简单的说：在天气炎热的春夏两季，阳气在外，阴气在内，一阴一阳，维持着身体的平衡。生姜，性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。夏天阳气外溢导致体内阳气较虚时，正好可以起到温补以助阳气的作用。
在秋冬两季，阴气在外，气温慢慢下降，花草树木逐渐凋零。此时人体受天地阴阳变化的牵引，阴气也随之往外主宰人体。而阳气就随之潜藏到内部温煦我们的身体，防止阴冷之气太过使身体受到伤害。
萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。因为其性寒的特点，所以在冬天阴气在外而体内阴虚阳实的情况下，食用适量萝卜可以助长体内阴气对抗阳气。
人体有很强的自我调节能力，这一点就反映在阴阳平衡上。以阴气对抗阳气，夏天就是阴实阳虚，所以更容易感冒。以阳气来抵挡阴气的入侵，冬天就是阴虚阳实，所以更容易上火。
当然这并不是说冬天不能吃姜，夏天不能吃萝卜。该吃什么就吃什么，只要身体的机能正常，人体会自我调节达到阴阳平衡。但是当我们吃东西时，如果突然感觉到没有胃口，或者感到肚子有点不舒服，那就要调整饮食。因为这是阴阳失衡，导致气机紊乱，身体给我们发出来的信号。