能否指点下西瓜皮排骨汤应该怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

西瓜皮排骨汤一：猪排骨，西瓜皮，姜，盐，金华火腿各适量。同时煮两锅水，其中一锅水用砂锅以中小火来煮，水量为煮汤的用量，锅中同时放两三片姜和两三片金华火腿；而另外一锅水则用大火煮，水沸腾后，将猪排骨煮一两分钟去除血末。
　　将汆烫好的猪排骨放入已经煮温的砂锅中。砂锅的汤水沸腾后，保持沸腾状态约15到20分钟，让骨汤颜色奶白。然后就可以转小火慢炖三小时了。大约喝汤前的40分钟将西瓜皮去掉清理干净内瓤和外皮后，切火柴盒大小的厚片放入锅中煮，一直煮到西瓜皮口感像冬瓜一样软糯就可以了，关火加盐调味后盛入汤碗即可。

　　西瓜皮排骨汤二：排骨，火腿用热水洗净；西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，切成小块；汤煲放水烧开后，加入排骨，葱，姜片，大火烧沸后撇去浮末，转小火炖至八分熟；将西瓜皮块，火腿片，扁尖放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟；用盐，白胡椒粉调味。上桌时撒上葱花。
　　西瓜皮排骨汤三：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量。排骨洗净，用沸水汆过洗净；汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块；将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟；用盐调味即可

Answer 2

西瓜皮排骨汤做法步骤：

材料：
西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法：
1，排骨洗净，用沸水汆过洗净
2，汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
3，西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
4，将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟
5，用盐调味即可。

西瓜皮中含有丰富的葡萄糖，果糖，蛋白质，氨基酸，番茄素及丰富的维生素C等。吃西瓜皮对人体有以下功效:

1.利尿消肿，促进尿素的形成，对肾炎水肿，肝病黄疸和糖尿病都有辅助治疗的作用。

2.促进皮肤新陈代谢，加速伤口愈合。

3.清热解毒，能有效去除因体热产生的痱子。

4.美容养颜，滋润肌肤，提亮肤色，淡化痘印及斑点，延缓衰老等。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

Answer 3

材料
西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法
1.西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
2.排骨洗净，用沸水汆过洗净
3.砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
4.放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可

Answer 4

一把西瓜皮洗净去，绿皮贴近瓜皮处的瓜肉，留少许切成小块，
第二排骨洗净用沸水焯过，洗净
第三砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片，葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
第四放入西瓜皮块继续煲30分钟放盐调味撒少许葱花即可。

Answer 5

把排骨洗净用开水焯一下，锅中放油加入葱姜爆香加入排骨翻炒至稍微上色后加入开水放入去皮后的西瓜皮加入生抽胡椒粉鸡精盐等调味，大火烧开小火慢慢熬煮即可