玫瑰精油是怎么提炼的？

Question

如题所述

Answer 1

玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感。玫瑰精油的价格非常昂贵，工业上大约需要5kg玫瑰花瓣才能提取1滴纯正的玫瑰精油。本实验只是对玫瑰精油进行粗提取，玫瑰花瓣与清水的质量比为1：4，操作流程图如下：



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【资料一】根据玫瑰精油的性质选择提取方法

玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。

【资料二】水蒸气蒸馏的原理和装置

不知你是否注意过，家里烧菜的时候，当烧肉或者熬汤时，锅盖的内表面往往会出现许多乳白色的液滴，当锅盖冷却下来后，这些乳白色对液滴会分离成油滴和水滴。乳白色液滴是油随着水一同蒸发而形成的，冷凝后，油与水又会重新分离。水蒸气蒸馏植物芳香油应用了同样的原理。但是，提取玫瑰精油时，能够只用锅和锅盖吗？这恐怕不行，至少我们会担心蒸馏出的玫瑰油因不能及时收集，会重新落回锅里。那么，应该使用怎样的装置呢？下图是化学实验中常用的蒸馏装置。

【资料三】乳浊液的处理和玫瑰液的回收

水蒸气蒸馏后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是玫瑰油与水的混合物。下一步，我们希望能将玫瑰油与水分开。这时，只需向乳化液中加入NaCl（食用盐的主要成分），增加盐的浓度，就会出现明显的分层。然后再用分液漏斗（如图2）将这两层分开。分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸水，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就可以得到玫瑰油了。



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Answer 2

因为精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，所以适用水蒸气蒸馏法。什么是水蒸气蒸馏法呢？据了解，这是利用了香料与水构成精油与水的互不相溶的体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。
以著名玫瑰精油品牌摩尔提香为例，蒸馏的玫瑰精油当中含有天然的玫瑰腊，也只有蒸馏的玫瑰精油当中才含有天然的玫瑰腊，在18-20摄氏度的时候，蒸馏的玫瑰精油将会呈现粘稠状直至结晶为固体的状态。
水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。摩尔提香的玫瑰精油就是采用此方法提取，常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐，提取的精油纯度极高，香自天上来。
所以在这里告诫大家，以后购买精油产品时，一定要了解清楚提取工艺，避免买到纯度不高甚至化学勾兑的精油。水蒸汽蒸馏法的产品相对来说纯度更高，更能将植物本身的天然香发挥出来，是一个不错的选择。