鲜竹荪怎么做简单又好吃

Question

如题所述

Answer 1

鲜竹荪，又名秀珍菇，是一种富含营养、口感嫩滑的菌类食材，适合作为各种美食的主要成分之一。下面分享几种简单又好吃的鲜竹荪做法。
一、清炒鲜竹荪
材料: 鲜竹荪适量、葱姜适量、盐适量、油适量、生抽适量
1、将鲜竹荪洗净切片备用；
2、葱姜切末热锅凉油爆香；
3、放入鲜竹荪煸炒，加入少量水（或高汤）焖煮；
4、焖至七分熟时放盐调味，出锅撒上一些生抽即可。
二、鲜竹荪肉丝炒面
材料：鲜竹荪适量、肉丝适量、洋葱适量、面条适量、盐适量、油适量、生抽适量
1、肉丝提前用盐和料酒腌制半个小时待用；
2、鲜竹荪、洋葱切片备用；
3、热油炒熟肉丝，盛出备用；
4、留底油加入洋葱、鲜竹荪煸炒；
5、再放入面条，加入盐和一些高汤小火煮至面熟；
6、加回炒好的肉丝炒匀，出锅前撒上一些生抽调味。
三、鲜竹荪蒸鸡蛋
材料: 鲜竹荪适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量、蒸锅适量
1、用水洗净鲜竹荪，切成小段备用；
2、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水打匀成蛋液；
3、倒入切好的鲜竹荪拌匀；
4、将蛋液和鲜竹荪倒入蒸碗中，用蒸锅蒸8-10分钟（至鸡蛋凝固）即可出锅享用。
以上是3道简单又好吃的鲜竹荪食谱，可根据个人口味适当调整。鲜竹荪含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于提升身体免疫力、缓解便秘等功效，建议适量食用。