波士顿龙虾怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

波斯顿龙虾 1/2只
口蘑 100g
洋葱 1/4个
大蒜 1瓣
白葡萄酒 50ml
白胡椒粉 1茶勺
盐 1.5g
黄油 20g
淡奶油 200ml
芝士丝 80g
方法/步骤
先上一张整只的波士顿大龙虾。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

然后翻一样从中间剪开。

慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

将龙虾放在蒸屉上。

做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。
蒜切末。

口蘑洗净，横竖各切一刀。

洋葱切丁。
锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

放入口蘑，以中火炒出水分。

放入白葡萄酒。

待酒精挥发后，倒入淡奶油。

并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

盛出即成奶油蘑菇汁。

将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
撒奶酪丝。
放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

Answer 2

一、烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
　　
调味料：黑胡椒少许、盐少许
　　
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
　　
2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
　　
3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

二、高汤焗波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许
　　
调味料：糖1小匙、盐1/4小匙
　　
做法
1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。
　　
2、波士顿龙虾对半剖开再洗净，并在表面拍少许太白粉，放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油。
　　
3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可。

三、蒸波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙
　　
调味料：酱油2大匙、米酒2大匙
　　
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
　　
2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒。
　　
3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水，按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟，至龙虾熟后取出，淋上酱油、撒葱花即可。本回答被网友采纳

Answer 3

波士顿龙虾用来清蒸口感是最好的，而且也是非常原汁原味的，我是非常喜欢这个烹饪方式的。

Answer 4

波士顿龙虾清蒸蘸酱，或者奶油焗龙虾都很好吃，要挑选有虾膏的大龙虾就更美味了。