芥菜丝咸菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
芥菜（新鲜的） 10斤
盐 1斤
糖 1斤
油 1斤半
9度米醋 1瓶
干黄酱 1盒300克
古月面 7袋
味素 2两
辣椒 4两
芝麻 3两
蒜泥 1小碗（7，8头蒜）
芥菜丝咸菜的做法
芥菜切丝，尽量切细一点。切好后用1斤盐杀水24小时，把水攥干（不要杀出的水）。芥菜丝咸菜的做法 步骤1
干黄酱蒸15分钟后用醋搅匀再加其他配料搅拌均匀（除油，辣椒，芝麻）
另一边把油烧开晾至7分热（放几片辣椒进去看是否会变黑，辣椒片变黄即可）倒入所有辣椒搅匀放芝麻再搅匀。芥菜丝咸菜的做法 步骤2
最后将所有配料放在一起搅匀，放入芥菜丝再搅匀。这样咸菜就做好了，最好放在密封的罐子里。刚开始你会觉得油很多，别急，放一天看看，放两天再看看。送给家人都觉得味道很好，希望你也喜欢！

Answer 2

腌芥菜丝图解的食材和原料：
芥菜疙瘩。
教您腌芥菜丝图解的家常做法，如何做腌芥菜丝图解才好吃
1、芥菜疙瘩洗净；
腌芥菜丝
2、洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切的我手腕都是酸的；
腌芥菜丝
3、切好晾晒一天；
腌芥菜丝
4、花生米炒干去掉外皮；
腌芥菜丝
腌芥菜丝
5、花椒大料醋熬开晾凉备用，不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了，不是用来泡的；
腌芥菜丝
6、准备工作就绪开始腌，首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；
腌芥菜丝
7、再撒入熬好的料水；
腌芥菜丝
8、再放入花生米拌匀；
腌芥菜丝
9、都拌好了就可以装罐了；
腌芥菜丝
10、尽量压瓷实；
腌芥菜丝
11、保鲜膜密封好，开始等吧。