2 硫酸铵溶液能使蛋白质变性?硫酸铵不是重金属盐吧
3 过氧化氢与蛋白质的反应?
(将肝脏研磨液煮沸冷却后,加入过氧化氢溶液,立即出现大量气泡,是不是因为加热,蛋白质变性,所以没起泡,所以错误?)
4 如图C HO原子处于同一平面?原因?一般的类似题目是否考虑原子之间的作用力?
5 油脂皂化反应基本完成的标志是静置不分层,为何?
6 如何鉴别植物油和矿物油,书说用氢氧化钠并加热,解释
7 去除福尔马林溶液中的甲酸,加碳酸钠溶液并蒸馏,解释
8 苯甲酸与溴水反应不?
9 苯酚能使高锰酸钾褪色?
10 举例:醇于酸反应,但不是酯化反应