什么样的葡萄酿造出来的葡萄酒不涩？比如当年雨水很足的，还是比较干燥的？

Question

如题所述

Answer 1

做酒时，立刻出去葡萄皮及果梗就不会涩了，但口感会比较单薄，不够复杂。跟品种关系不大，所有的葡萄皮中都含有单宁，所以是涩的！

Answer 2

涩是因为葡萄酒是含有单宁，冰酒是甜的

Answer 3

至少雨水充足的时候，葡萄不甜。