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    • 白酒 酒糟二次发酵 液面出现一层白色薄膜 是怎么回事。

    如题所述

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    推荐答案   2015-03-05
    酒糟二次发酵，刚开始时，里面酒精成分很少，不足以抑制杂菌的感染，有些染菌现象，正常的是不会在上面长着些白色物质的，应该是有气泡生成现象，温度也会升高才正常。
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    其他回答
    第1个回答  2018-01-06
    有白毛不应该！说明杂菌太多是腐败现象！出的酒有斜味！出酒率还会很低
    第2个回答  2015-03-05
    那个正常，别怕
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