鸡蛋营养价值高，但生吃的话难免吃进大量细菌。科学证明鸡蛋煮三到五分钟时营养价值最高
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第1个回答 2020-01-19
有时煮熟也不一定好，有些人还生吃鸡蛋呢…会把营养都煮没了
第2个回答 2020-01-22
许多营养成分在加热烹制途中随蒸汽而流失、所以说吃半熟的若肠胃好的话是可以的！
第3个回答 2020-01-25
少吃没煮熟的鸡蛋，有细菌，而且蛋清与胃酸发生反应，让胃无法吸收营养，害大于利！
第4个回答 2020-01-18
不建议吃。
在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。
被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。
扩展资料
煮鸡蛋注意事项：
1、煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。
如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
参考资料来源：人民网-饮食常识：半熟的鸡蛋能不能吃？
参考资料来源：人民网-不熟的鸡蛋危害大 煮鸡蛋的6个小技巧
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