巧克力怎么做

如题所述

做法:
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。

2。把他们全部放在一个容器中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器,里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿,巧克力就慢慢融化了这个时候,需要你用筷子把它打匀,直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的,GG爱吃得就可以啊。这个过程中,要保持水温阿。太凉了,巧克力就会凝固了。

4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话,可以用一些果冻的盒子,水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进冰箱,冷冻室,就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后,巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后,可以找个小刀,在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~

7。很重要的一点,把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/

对了,好强调一点啊,在整个制作过程中,都不要让巧克力进水~因为,进一点儿水,都可能使巧克力凝固不了~追问

为什么

追答

我都说了丫,进水,巧克力就凝固不了。

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第1个回答  2014-07-01
国内的手工巧克力,一般是买原料和模具回来
把原料放到微波炉(也有专门的四缸或者六缸的熔炉)隔水融化(原料放到不锈钢碗里,不锈钢碗放到水里),(水温控制在50度左右,这样巧克力的温度是30度左右)然后倒入模具,放三五分钟,然后放冰箱冷藏十五分钟左右,倒出来,就成了。
(塑料模具十几二十块一个,整版的那种)
原料一般是配好的(可可脂、可可粉、糖、奶什么的已经按照一定的比例配好),但是网上很多是代可可脂的,要注意筛选就是了。
简单过程就是上面,做得好,还有很多细节要注意的。
我有模具和原料,可以给您试用。
曾经想做,所以买了一堆模具。
现在不做,卖进口的成品。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-12-03

吃啥补啥