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做的菜太辣了怎么补救
如题所述
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推荐答案 2021-02-06
做的菜太辣了,可以这样补救:
1、加点糖,中和一下辣味。
2、加点醋,调和一下辣味。醋是一种非常好的调和品,可以调咸、辣等味道。
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其他回答
第1个回答 2021-02-06
放点糖或者加点醋
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菜做辣了怎么补救
答:
1、辣椒中的辣味由辣椒碱产生,醋中含有醋酸,能中和辣椒中部分辣椒碱,从而除去辣味。
做菜时加醋比吃的时候蘸醋,除辣效果更好
,在酸性环境下加热,辣椒碱会损失更多。对待过于油腻的汤,除了将表面的油撇去外,加醋能让油腻感减轻。做菜放醋,还能有效减少菜中维生素C的损失。2、如果炒的是干辣椒,...
做辣的菜怎么
挽救
答:
还有一种方式可以挽救过于辣的菜肴,
那就是选择对饮品
。找到一些口感清新的饮品,如
龙井茶、绿茶、菊花茶
等,可以降低喉咙和舌头的灼热感。同时,也可以选择一些高蛋白食材,如牛奶、酸奶等,来缓解辣味。此外,如果你实在无法承受太辣的食物,不妨尝试先用清水漱口,然后再食用其他非辣的食物,以缓解口腔...
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