出汗对人体是非常有益的，体内的废物会随着汗液排出体外，促进新陈代谢，但汗液带走体内废物的同时也带走了大量的盐分，从而影响到体液少的电解质平衡。体内的钠离子和钾离子损失过多会产生低钠血症和低钾血症，从而引发口干,疲乏无力、眩晕、肌肉疼病等症状，所以在炎热的夏天或在运动前后都要适当地喝点淡盐水,达对前后都要适当地喝点淡盐水,这对人体是大有稗益的。制作淡盐水人体是大有稗益的。制作淡盐水时加放不宜太多一般以每500毫升水放1克盐为宜。
大家知道，水在人体内约占体重的65％至70％，且在体内维持相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮入大量的水，血液和间质液就补充衡释，渗透压降低，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑涨、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。发生水中毒时，血液中水分过多，血液中的氯化钠浓度下降，出现衡释性低血钠，病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛。
水中毒除发生在意外溺水中外，在日常生活中也常有发生，只是程度较轻未引起人们重视而已。尤其在炎热的夏季，人们大量出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。手臂、在腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。
所以，在炎热的夏季，人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。大量出汗，伴随而来的是体内无机盐在流失，严重点的会导致头晕、恶心等症状，所以及时补充淡盐水，可有效避免此类情况发生。汗液中含有大量的盐分，所以出完汗后要及时补充体内所需盐分，以使身体达到平衡。
营养学上的原因所有动物的肠道包括植物从土壤吸收营养的办法是用了一个物理原理，密度低的液体会流向密度高液体的方向，这种流动现象就是会形成渗透压的一种力，用盐水腌蔬菜，菜里的水分会流失就是这现象，植物吸收营养也是因为植物体液浓度比土壤浓度高，所以一些土壤里的水带着营养进入植物体内参与光合作用蒸发水分后植物会再吸水循环。人类细胞恰巧也是用了这个物理特性，盐也就是钠离子在细胞里会控制很多水，吃盐多的人喜欢喝水就是这个道理，钠离子留水在细胞里，出汗会带走部分矿物质尤其是盐，盐大量流失就会让水分一起流失，人脱水后的后果补充盐后细胞里又充满钠离子它会吸附水分在体内，防止你脱水。
