【原料】：
鸭脖适量，爱做多少做多少。可以凉了以后吃，也好吃。
【配料】：
葱结，姜片 八角 冰糖 花椒辣椒（根据自己喜好放花椒辣椒，花椒多一些好吃）
【调料】：
盐 花椒粉 辣椒粉 生抽 老抽 料酒 鸡精 白酒
先把鸭脖切段,烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头。
【制作流程】：
1，锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
2，放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
3，放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
4，大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
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