新买的铁锅需要先开锅才会不生锈。
开锅的流程是需要先用洗净的肥猪肉在锅热以后放入锅中持续旋转溢出油脂。
然后再用热水冲洗干净，晾干以后，再涂抹一层植物油。
就基本可以做到不生锈的了。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-10-19
1.第一次用时将铁锅洗净后烧热、烧干，然后用布粘上醋擦拭，再洗净，烧干，图上一层食用油。
2.装入淘米水，浸泡大概半小时后洗干净，烧干后再涂一层食用油，以后用就不容易损坏，而且不生锈。
3.用猪油刷锅，然后把带有猪油的锅加热，然后再清洗。
4.平时洗净之后不要有水留在锅里。
5.铁锅烧热后，将一大勺盐（食用盐、粗盐均可）放入锅内，转小火不停翻炒。炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分，当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。
6.铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方，涂抹3-5分钟即可。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-03-04
想一新的铁锅不生锈的话，就在它第一次用的时候，就去市场买一点肥猪肉回来，然后放在新的铁锅里煮，是在放水的煮的，还要把肥猪肉要锅里四周围擦来擦去的。。。这样可以防止生锈的。而且平时洗净之后不要有水留在锅里。
第3个回答 2020-10-20
新买的锅，先用油在热锅里烧一下。每次炒完菜洗干净后将锅倒着放，就不会容易生锈了。
第4个回答 2020-03-05
把锅烧热，先用带肥肉的猪皮蹭一下，然后再用鲜姜蹭，这样效果很好
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