色奶香馒头的做法，抹茶双色奶香馒头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉

500克

牛奶

220毫升

抹茶粉

10克

辅料

糖

10克

即发酵母

5克

步骤



1.牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。



2.加入即发酵母，搅拌均匀。



3.加入面粉，揉成团。



4.室温发酵至2倍大。



5.发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。



6.两种面团再饧发10分钟。



7.将白色面团擀成长方形大片。



8.再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮。



9.在白色面皮上刷上清水。



10.再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水



11.将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。



12.锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火 焖5分钟即可。