对于在去年成功瘦身的我来说，我非常不推荐您进行素食减肥。素食减肥会造成的不良后果主要有：造成结石、营养不良、缺乏微量元素、免疫力下降。
进行素食减肥难免会出现蛋白质摄入不足的问题，蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少蛋白质不足会引起筋肉的数量减少。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的次数也跟着减少。基础代谢数量如果减少，会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象。少吃或不吃蛋白质食物，还会引发很多疾病贫血、腹水、胃肠炎、糖尿病、寄生虫、癌症等。
素食减肥的弊端：
一：容易造成结石
某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。
二：难以消化、营养不良
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了“节食”、“饱腹”的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
三：微量元素缺乏
水果和蔬菜当中的微量元素含量也是比较高的，但是我们身体大多数所需的微量元素都需要依靠肉类来进行补充，而且吃一些肉圆圆比吃素更有利于补充身体当中的气血，所以尤其是对于女性朋友来说，多吃一些肉类，可以帮助身体补血补铁，比植物蛋白更有优势，如果你长期吃素的话，那么可能会出现贫血的问题。
四：免疫力下降
我们身体的免疫力是预防疾病和外界细菌侵袭的非常重要的一道防线，而水果当中的维生素虽然说比较高，但是如果只吃素的话，那么也会影响我们身体对于维生素的吸收，会导致身体的维生素缺乏，可能会引起一些不适的症状，甚至还会导致出现骨质疏松的问题，身体的免疫力也会有所下降，导致身体会非常容易生病。
减肥正确的饮食方式推荐：
1、多吃粗粮：
粗粮富含膳食纤维，升糖指数低、饱腹感强，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，食用后还能促进新陈代谢，加快排出体内的垃圾和毒素，避免脂肪堆积。
2、多吃新鲜蔬菜水果
如芹菜、黄瓜、苹果、猕猴桃等，新鲜蔬果富含维生素和矿物质，能够抑制脂肪的增生，加快新陈代谢，提高身体免疫力和基础代谢率，起到减肥的效果。
3、避免高能量食物
比如油炸食品、含糖饮料、甜食等，经常摄入高能量食物，会导致身体能量过剩，如果运动量又偏少，就会引起脂肪细胞的蓄积，出现肥胖现象。
4、饭前喝汤
饭前喝汤可以降低胃酸的浓度,增加饱腹感，从而减少正餐时对食物的摄入量，有利于减肥。一般在饭前半小时左右喝，可以选择清淡的蔬菜汤，避免喝油腻的汤。
对于减肥，我们要摆好自己的心态，并不是胖就是不美，健康的减肥我还是推荐的，一定要找到合适自己的，并且是健康无害的方式去瘦身。
素食减肥对身体是有伤害的。素食减肥法确实有一定的科学性，但是我们也容易忽略一些问题，因为蔬果中的钙质非常少，所以很多素食者没有考虑到这一点而造成了骨质酥松的问题，而除了肉食，我们也可以从奶制品和豆制品中摄取钙质。
很多女性朋友们在减肥是时候都选择素食减肥，不吃肉，不吃油等等。但任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着减肥或者健康，于是出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期拒绝“大鱼大肉”。但是，长期素食减肥对人体的影响很大，会滋生一系列的健康隐患。
营养学家认为;素食减肥族每天摄入的蔬菜量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
1、某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
2、拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
3、另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来就来了，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间，过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。
4、很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
总结
减肥的正确方法应该是科学的锻炼加上合理的饮食,即调整生活方式,控制热量和热量的摄入量比例,简单地说就是保持减肥的“吃”与“动”的平衡,才能健康、有效地减肥。盲目素食、节食虽然是短期有效的,如果恢复正常的饮食会反弹得更快，且对健康有诸多不良影响。
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