第1个回答 推荐于2017-10-11
按照GB13623-2003 GB 13623-2003 《铝压力锅安全及性能要求》规定了铝压力锅适用于公称工作压力为50kPa～120kPa，
而GB 15066-1994《不锈钢压力锅》 规定了公称工作压力为50～100kPa。
对于（相对）工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，万一超过这个温度是不安全的。
实际上我所知道是多数压力锅公称工作压力为80kPa，即工作温度为117～118℃。本回答被提问者采纳
而GB 15066-1994《不锈钢压力锅》 规定了公称工作压力为50～100kPa。
对于（相对）工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，万一超过这个温度是不安全的。
实际上我所知道是多数压力锅公称工作压力为80kPa，即工作温度为117～118℃。本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-08-23
根据大气压升高，水的沸点一定升高，高于100度，但会到多少度，要看锅内大气要是多少，这样才能有准确数值。
第3个回答 2009-08-23
根据大气压升高，水的沸点一定升高，高于100度，但会到多少度，要看锅内大气要是多少，这样才能有准确数值。
第4个回答 2020-12-20
压力锅的压力等级有：70KPa表压（170KPa绝压）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）以及电压力锅的 20KPa（120KPa）、50KPa（150KPa）；
对应的温度为：
70kPa － 115.15 ℃
80kPa － 116.91 ℃
90kPa － 118.60 ℃
20kPa － 102.29 ℃
50kPa － 111.35 ℃
高压锅有两种控制方式：（铝和不锈钢高压锅）通过控制压力来控制温度；（电压力锅）通过控制温度来控制压力。实际上由于制造和使用上的原因，产生的压力和温度都会有一定误差。家用高压锅使用温度大约为110～120℃。
对应的温度为：
70kPa － 115.15 ℃
80kPa － 116.91 ℃
90kPa － 118.60 ℃
20kPa － 102.29 ℃
50kPa － 111.35 ℃
高压锅有两种控制方式：（铝和不锈钢高压锅）通过控制压力来控制温度；（电压力锅）通过控制温度来控制压力。实际上由于制造和使用上的原因，产生的压力和温度都会有一定误差。家用高压锅使用温度大约为110～120℃。
第5个回答 2009-08-21
100度！水的沸点。
不会因高压而升高哈
不会因高压而升高哈
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