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炸的土豆怎么软绵绵的,一点也不焦
如题所述
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推荐答案 2016-08-01
土豆条切好之后用水洗洗 然后沥水 然后加点盐 少量鸡精 胡椒粉腌一下 然后再加干淀粉 再油炸 这样会好吃一点
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2016-08-10
这个和土豆的品种有关,炸薯条的土豆是专门用来油炸的那种土豆
第2个回答 2016-08-02
是不是面粉给少了
小火
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自己做的
炸
薯条
软绵绵
答:
告诉你我自己怎样做的。
1、土豆去皮切条放进水中再放少许盐泡30分钟。2、把薯条煮熟不要太熟变色就可以了。3、晾干后裹上一层淀粉
。4、就是拿去炸了,我是炸2遍的,第一遍变色捞出让油温变高些后再放进去炸到金黄就OK拉。很简单, 孩子超喜欢吃。
自己在家
炸的
薯条特别的
软,
是什么原因呢?
答:
原来这三个方面都有问题。第一,
油炸食品的时间和温度没有得到很好的控制
。第二次只炸了一次,没有炸两次,所以不脆。第三,早期土豆处理方式不对。有人可能没有烧水。真的是上锅炸了。第一步:薯条一定要选大土豆。这样切出来的薯片很好看,卖得很整齐。先把土豆切成1 * 1 * 6厘米的条状。要...
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