黑芝麻是生吃好还是熟吃好？有什么药用价值，对身体有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

　　一、黑芝麻一般是熟吃为多；
　　二、熟吃可以是是炒熟，炒时要注意：黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。所以要先捡去杂质，用水洗一下，过滤干之后，放平底锅中用小火炒干，炒好后放瓶子中保存。炒芝麻的时候，一定要小火，黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。也可以与黑豆、黑米等食物搭配着打米糊，营养丰富、滋养人体；
　　三、黑芝麻的营养价值有：它含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
　　四、它的药用价值有：《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。具体而言，有以下几种功效：
　　1.补钙；
　　2.降血压；
　　3.乌发润发；
　　4.养颜润肤；
　　5.提高生育能力；
　　6.黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑；
　　7.黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用；
　　8.黑芝麻可以减肥塑身，它含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥期间，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善；
　　9.黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

Answer 2

Answer 3

生吃本回答被提问者采纳

Answer 4

对的

Answer 5

我靠!
这够详细的!