第1个回答 2022-04-22
面粉制作的面食,咀嚼一段时间就会有甜味儿。因为面粉里含有淀粉,淀粉经过消化酶的处理之后会转换成糖。这个现象跟盐的关系应该是不大的。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-22
甜面包:水和牛奶占面粉的35%,蛋液占面粉的12.5%,糖占面粉的20%,盐占面粉的0.5%,黄油占面粉的8%,酵母沾面粉的1%,奶粉占面粉的6%
第3个回答 2022-04-21
额,这个没有什么科学依据
第4个回答 2022-04-23
甜面包:水和牛奶占面粉的35%,蛋液占面粉的12.5%,糖占面粉的20%,盐占面粉的0.5%,黄油占面粉的8%,酵母沾面粉的1%,奶粉占面粉的6%