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冰鲜海鱼适合在几度下冰冻
如题所述
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推荐答案 2015-04-29
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青皮红肉类
海鱼
(池鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼等)贮存于室温或解...
答:
避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品。
冰鲜鱼类应贮存在4℃或以下,冷藏鱼类则贮存在-18℃或以下
;注意运输环节应符合安全保存的要求,并避免在常温条件下存放时间过长(或解冻时间过长)。对于易产生组胺的青皮红肉鱼类,烹调前应彻底刷洗鱼体,去除鱼头、内脏和血块,然后将鱼切成两半后以冷水浸泡几个...
冰鲜海鱼
可以保质多久 冰鲜海鱼的保质期
答:
1、冰鲜海鱼保质期是1-2个月。
2、冷冻鱼在零下18℃恒温条件下储存为佳
,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸,且容易氧化,因此不能存放太久。冷冻鱼在冰箱放置的时间过长,会影响鱼肉烹饪之后吃起来的口感,且营养也会悉数流失。
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