奶茶店创业方案

Question

本人要在县城一家中学对面开一家奶茶店（不加盟），房租12800/年（2个房）还要转让费4000。装修中档，店名“么么茶”。没休闲座，有吧台座，原料都不错，定位是小杯（360CC）2元，大杯3元。想在开业头7天搞买2送1（送果汁）以后是长年积分换奶茶和每周特饮的活动！争对学生在店里搞个留言板（便利贴那种）。客源稳定后想加多经营种类（油炸，刨冰之类）

附近还有一家奶茶店，花钱尝过原味奶茶，味道就像糖精水，毫无奶味，珍珠果没嚼劲，经营时间2年左右，价格和我一样。之前还有家“地下铁”做的很好就搬到繁华地带（我接的地以前就是他家的）

说了这么多，就是想有经验的朋友指点我一下，哪里有要改进和完善的地方，因为我想的再好，也只是纸上谈兵，我还没真正做过这门生意！！！

Answer 1

　　要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等...
　　有了准确的经营定位,才好确定店名和产品的品种及品名,如果你是以中学生为主要消费群体的话,我觉得"么么茶"这样的店名对学生尤其是对现在的中学生来讲可能没什么感觉,因为"么么茶"只是马来西亚的一种茶饮品,是N多年前台湾歌星任贤齐、香港歌星郑秀文、马来西亚歌星阿牛共同主演的一部电影"夏日么么茶",而让国内的观众知道了马来西亚有一种茶叫么么茶,如果你不是以马来西亚拉茶或南洋风味或以南洋情调为主的话,最好还是不要用,因为和你的目标消费群体(包括和你以及你的产品)没有任何的关联,引发不起共鸣的话,那就会让人感觉张冠李戴莫名其妙的,若是我,可能会考虑用"尚Q""酷茶""茶码港""动茶组"之类更时尚更有个性特色更符合新一代消费者审美情趣的名称来做店名。
　　奶茶品种的搭配组合很重要,不能只是简单的抄袭别人的菜单来用,应该用心好好的设计才是,现在市场上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味类奶茶,都喝了有十几年了,这己让相当一部份消费者产生了"口感疲劳",除了好的经典招牌奶茶,你不妨增加一些如爱玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、优酪乳奶茶、鲜麦草奶茶、港式清柠奶茶、香草奶茶等新品种,当然,如果有条件的话,可以适当的做一些国外的著名奶茶,如韩国的姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土尔其热辣风味奶茶、阿拉伯甜辣风味奶茶, 英国英式系列花草奶茶，意大利玛琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和红奶茶，巴西蓝咖奶茶，荷兰普利奶茶。这些个性强烈风味口感独特的外国奶茶, 相对那些“老款式老口味”的奶茶,更能显示优良的品质和附加价值,可以为你的奶茶店带来新的商机和利润增长点,同时也可以树立起你在市场上的核心竞争力和号召力。
　　消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚""生日快乐饮""二人小世界""一饮相思""10杯速递"等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。2-3元肯定是比较吸引学生的,这样的价格要做出好的品质和好的利润是比较难的,我的建议是,不一定把所有的品种都定为2元或3元,可以把一部份别人没有的(或别人竞争不过你的)奶茶品种定得高一些,这样就可以平衡利润低的产品,提高总体的收益。
　　除了上面提到的,最重要的还是要把产品的品质搞好,因为说到底最终还是要靠产品来说话,尤其是你是在原"地下铁"的店址上搞经营,大家就会自觉或不自觉的拿你和"地下铁"做比较,所以你只能做得比"地下铁"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服务做得更严格更好,如制订店面卫生标准,出品标准,微笑服务,统一着装,建立奖惩激励机制等等;每2个月推出1-2个饮品或小吃新品种,做到常有常新,这样才会获得不错的收益。

Answer 2

1、地段在中学对面，而且看得出你对奶茶有一定研究，也相当用心
2、你的许多设想都非常好，如开业的活动，便利贴之类的，但还可以适当想一些赠送别的小礼物的，外卖的一些类似的活动，尽量想得全一点，然后综合分析你的成本和回报，看一下哪种最值得你用
3、客源稳定后增加油炸之类的东西这些你要充分考虑，考虑你的人力，附近的竞争等等，但要记得奶茶是主打，要有有你自己特色的奶茶，尽量找一下可以促进你奶茶销售的附加的商品，热狗一类的
4、现在没有什么大竞争不代表不会有新的竞争进来，所以一定要时刻记住做好记住保证你的优势，你有的别的奶茶店没有的优势并坚持它
5、奶茶是要配的，不同的人配出的口味会有很大差别，所以你的重点还应该在于如何管理好你的员工，怎么的培训，什么样的绩效标准，这个很重要
6、财务的预算，也许听起来有点吓人，一个小店用得着这样吗？恩，看你的定价应该是根据周围的情况来定的。但这个价钱是不是像你说的附近那家低质奶茶的成本上的定价呢？如果你提供了好的原料好的服务好的员工好的广告的时候，你这个定价能不能让你赚到钱呢？如果不能，那反而是你卖得越多亏得越多。所以，你要将你的原料人工水电房租等许许多多方面的成本和费用算好，估好你一个月能卖的奶茶量，平均一下你一杯奶茶的成本是多少，看看这个定价是不是能让你有利润。这是最基本的。许多人做生意亏在这，生意红红火火，可怎么钱越来越少呢。
7、奶茶店相对来说还是比较好管理的，问题不会太多，基本上多观察别人多关心顾客多用心小店，都会好的，祝你创业成功

Answer 3

奶茶店的经营要做到以下三个步骤！
第一步、掌控原料的品质。 口感好坏是决定顾客上门的关键。选用好品质的原料，奶茶的口味好，奶茶连锁店宾客盈门，车水马龙，客户之间还会口耳相传，形成好的口碑。
第二步、店面魅力塑造。 奶茶好喝也要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要：设定奶茶连锁店的经营模式；符合时代的潮流；奶茶连锁店的盈利目标。比如说是动漫主题奶茶店的定位。有了定位之后，就可以拟订营运策略，例如以什么价格，以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。
第三步、形象塑造。以奶茶连锁店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面，从店铺的装修设计到店内的装饰物的摆放细节，从奶茶的名称、奶茶杯的设计、奶茶的规格到店内标示与POP广告，共同形成鲜明而简洁的用餐空间。
奶茶店只要有特色，奶茶味道不错，宣传到位，选址没有大的差错，一般就能够实现盈利。毕竟现在奶茶行业是暴利行业，一杯成本三四块的奶茶可以卖到十多块，中间有两到三倍的盈利空间。如果是自营奶茶店要做出特色很难，因为连锁奶茶店背后都是有一个成熟的团队在背后进行运营策划研发的。其实，可以考虑开家动漫主题奶茶，项目有特色，而且，一般来说，品牌商都会有选址培训，开业指导，这样会大大的降低创业风险。本回答被网友采纳

Answer 4

经营之道乃做人之道，至于质量问题是在其次，特别是学校，学生对质量可以容忍，但对老板的态度如果不好，那是绝不会容忍的，因此要先学会如何与孩子们沟通，这是你成功的必须，其次质量可以问学生反馈，所以主要是态度！

Answer 5

建议您玩一玩【疯狂摇摇杯】这个游戏，或者看一看它的饮品名称、材料
相信您会有一些新想法哦~当然，要把味道做好！
我去过好几家奶茶店，味道很淡，当然就没什么生意了。注意些吧！
可以弄些刨冰、小甜品
祝您好运！