你好。
先大概说一下几种食物的营养。鸡蛋是富含蛋白质、胆固醇、氨基酸的食物,蔬菜水果是富含维生素、纤维素的食物,肉类也是富含大量的蛋白质和脂肪的食物。主食大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
所以如果不吃主食,容易造成饥饿感,严重的话会伤害内脏比如胃。最严重的是造成营养不良,人就会慢慢消瘦,容易生病,容易发烧感冒,抵抗力下降,体质变弱。