首先，将机架移到烤箱的上部，记得要将烤箱预热，把烤箱开到218摄氏度，这样在你组装披萨的时候它就会加热。把一大块面包纵向和横向切成两半，放在一块切肉板上，纵向再切成两半。然后，把每一部分切成4个大小相等的小块，把每一块都压到原来高度的一半。法式面包披萨最好搭配软面包，但是你可以用酸面包做稍微有嚼劲的披萨。
然后，把切好的面朝上并放到烤盘上。把它们放进烤箱烤5分钟，使它变成金黄色。如果你没有镶边的烤盘，你可以用一张平滑的，只要不让面包滑下来！把剥皮的蒜瓣涂在面包上以增加味道。面包烤好后，戴上烤箱手套从烤箱中取出面包片。蒜瓣去皮，切成两半，然后把大蒜涂在每个面包片的切面上，如果你不喜欢大蒜，跳过这一步。
接下来，在面包上撒上沙司、奶酪和任何你喜欢的配料。把面包放回烤盘上，用勺子把比萨酱均匀地涂抹在上面，在面包上撒上马苏里拉芝士丝和磨碎的帕尔马干酪。为了让你的面包披萨更饱满，可以添加其他配料比如：焦糖洋葱配蘑菇片，香肠或火腿配甜椒丁，菠萝烤肉鸡丝，新鲜马苏里拉和干番茄酱，蘑菇洋葱胡椒牛肉等等。
最后，卷起450克的解冻面团放入平底锅。把解冻的披萨或面包面团从冰箱里拿出来，放在撒了面粉的表面上。然后，用擀面杖把面团擀成长方形，然后把它放到抹了油的平底锅里，如果面团粘在擀面杖上，就撒上面粉。预热烤箱至177°C，并在烤盘上涂上润滑脂。烤箱加热时，拿出一个卷盘，用不粘锅的烹饪喷雾喷洒它把平底锅放在一边，一边擀面团。如果你担心披萨会粘在一起，在平底锅里放一张羊皮纸。把披萨面包放回烤箱，烤到奶酪融化起泡。小心地把比萨饼拿出来，如果你想增加一种鲜亮的味道，可以撒上2汤匙新鲜罗勒叶，把剩菜放在一个密封的容器里，冷藏3天。
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