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五花肉为什么叫五花肉 五花肉的由来
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推荐答案 2018-03-08
第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。
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五花肉这个名称
的来历
是什么?
为什么
那种肉
叫做五花肉
?
答:
五花肉又称“三层肉”,
位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”
。参考资料:http://bk.baidu.com/view/66166.htm
五花肉为什么叫五花肉
答:
五花肉也是普通猪肉,就是肥瘦间隔的肉,或者说一层瘦肉一层肥肉共5层,所以叫五花肉, 也泛指肥瘦间隔的肉
。五花肉称三层肉位于猪腹部、猪腹部、脂肪组织。其夹带着肌肉组织肥瘦间隔故称五花肉部,瘦肉嫩且汁选五花肉,靠近前腿腹前部层比例完美脂肪与瘦肉交织色泽粉红。五花肉连皮烹...
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