可口的花样咸馒头怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

玉米面 ï¼š20

火腿 ï¼š50

低筋面粉 ï¼š480

辅料

油盐葱 ：适量

白糖 ：10

酵母 ：8

具体步骤

第一步

1.准备好2种面粉。

第二步

2.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。

第三步

3.加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大。

第四步

4.火腿切出几个薄片，其它切碎成丁状。

第五步

5.葱花与火腿用适量油混匀。

第六步

6.取出发酵好面团排气揉搓成长条。

第七步

7.切开小块。

第八步

8.取一块小面团揉开。

第九步

9.放上刚刚混好的火腿馅料，包好。

第十步

10.包口朝下，用切刀压出直线。

第十一步

11.分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间。

第十二步

12.做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。

第十三步

13.味道不错很松软。

烹饪技巧

玉米馒头都是以面粉为主制作的，其中添加的玉米面约在10%左右，否则会影响馒头的口感。

Answer 2

Answer 3