马蹄果，又称荸荠，是一种常见的水生植物，其果实呈马蹄形，因此得名。马蹄果不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。以下是马蹄果的主要营养价值：
富含矿物质：马蹄果含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼的生长和发育有着重要的作用。特别是钙质的含量，远高于一般的蔬菜和水果，对于预防骨质疏松症有着显著的效果。
富含膳食纤维：马蹄果含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，膳食纤维还可以降低血糖和血脂，对于糖尿病患者和高血脂患者有着良好的食疗效果。
富含维生素：马蹄果含有丰富的维生素C和维生素B，可以提高人体的免疫力，抗氧化，抗衰老，保护皮肤健康。
低热量：马蹄果的热量非常低，是减肥人士的理想食品。同时，它还含有一种叫做荸荠素的物质，可以抑制人体对脂肪的吸收，有助于控制体重。
富含蛋白质：马蹄果含有较高的蛋白质，对于儿童的成长发育和成人的健康都有着重要的作用。
药用价值：马蹄果在中医中被认为有清热解毒、利尿消肿的功效，对于高血压、心脏病、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。
抗氧化：马蹄果中含有的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止细胞的氧化损伤，延缓人体的衰老过程。
总的来说，马蹄果是一种营养价值极高的食品，无论是对于儿童的成长发育，还是成人的健康保养，都有着重要的作用。同时，它的药用价值也不容忽视，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
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