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炸酥肉要放些啥调料?
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第1个回答 2021-03-30
炸酥肉时加一些,炸出的酥肉又麻又酥,多炸一些留着过年吃
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炸酥肉
的家常做法怎么配料?
答:
准备用料:
五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5g、十三香5g、黄酒2汤匙
1、五花肉清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
炸酥肉需要放什么调料
炸酥肉的调料有哪些
答:
1.重庆小酥肉(5斤五花肉为例)五花肉切好后,
先码味:放鸡精5克、葱白、姜末、盐10克、料酒、干花椒适量少量胡椒粉搅拌均匀
,让其充分吸收味道;另拿个盆,放入900克红薯粉、45克吉士粉、生粉100克,面粉40克以及18个鸡蛋,把这些配料搅拌均匀,互相融合。一定要把3种粉完全的搅散,这样不然容易炸...
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