临期食品行业发展历程分析
分析临期食品的大环境，首先分析我国的零食行业发展阶段，零食行业的发展与我国经济发展和居民消费水平息息相关，近年来随着线上电商的发展，线下零售渠道经历了一轮调整重塑期;而临期食品作为我国零食行业调整阶段的新兴业态，概念在我国最早正式出现于2007年，国家工商行政管理局总局公开发布了《国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台制度的指导意见》，要求对临期食品集中陈列、醒目提示;2011年北京市发布的《临近保质期限食品销售专区制度》成为临期食品界定标准制定的最早公布的主要参照标准;2020年开始，资本入场，临期食品行业开始崛起，一度受到追捧，截至目前已经历了3年的探索和洗牌。
临期食品行业市场规模及预测
根据弗若斯特沙利文数据，2021年中国休闲食品市场规模达到8251亿元;据卫龙招股说明书数据显示，休闲食品行业2022年市场规模估计约为8437亿元，2024年行业预计达万亿市场。保守按照每年零食行业有1%的库存沉淀测算，则2022年中国临期食品市场空间约在85亿元。假设2022-2028年休闲食品市场规模年复合增长率为6.8%，则到2028年中国临期食品市场规模约为127亿元。
临期食品行业存在的问题分析
政策端，对于临期食品的界定，目前并没有统一的国家标准;同时，我国也尚未出台专项政策以规范临期食品行业的监管，导致消费者对食品安全问题存疑。
企业端，虽然临期食品潜在的市场空间巨大，但是行业仍处于发展初期，行业头部企业能否摸索出成熟、稳定、可持续发展的商业模式，仍需克服供应链缺乏稳定性、门店模型不够清晰、盈利空间受限三大主要阻碍。归根结底临期食品仍属于零售行业，只有拥有强大的供应链能力、商品力，才能够在未来的发展中赢得一席之地。
此外，目前临期食品行业供应端面临的挑战主要包括以下几点：
临期食品行业市场发展建议
中国连锁经营协会基于调研反馈，梳理总结了来自供应端、 渠道端的相关建议。具体包括：
