如题所述
食材准备:
具体步骤:
1、茄子去皮切小丁,用凉水泡5分钟,用手捏干多余水分,加入适量盐腌出水,然后沥干水分备用。
2、菠菜摘干净,烧半锅开水,关火放入菠菜搅动一下捞出,用凉水冲一下,沥干水分,剁碎备用。
3、鸡蛋炒了剁碎备用。
4、上面的馅料放一起,加入适量植物油,适量蒸鱼豉油拌匀。
5、开始包饺子。