研究认为血压高和吃盐多有较大关系，所以建议吃盐多的人食用低钠盐，低钠盐是用一部分氯化钾和食盐调配而成，钾离子能够帮助稳定血压，对心脏也有一定好处。
加碘盐是由于我国部分地区地质和食物中普遍缺乏碘元素，造成很多问题比如粗脖子病==，所以通过在食盐中添加微量碘元素，帮助这些地区的人们对抗碘缺乏症。
近年来有一些研究认为低钠盐并不能对高血压起到作用，血压高可能是和食盐中的氯离子而不是钠离子呈现相关的，故而也有部分学者不建议服用低钠盐。
低钠盐由于咸度略低于食盐，反而导致很多人吃进了更多的盐分，这一点在使用中尤其要注意。钾离子也不是摄入越多越好。
我国加碘盐有严格的适用地区，有些地方不需要食用加碘盐的请不要选用避免造成碘过量，碘过量对身体也有很大负面影响。
近年来碘缺乏地区由于膳食体系的改善，食物中缺乏碘的程度大为缓解，也有部分专家建议取消加碘盐避免碘元素过量的问题。
平时只要多吃一些海产品如海带、紫菜等海藻，一般就不会缺乏碘元素，不需要额外补充了。