主料：高筋面粉125g、低筋面粉125g、白砂糖40g、猪油70g、纯净水100g、酵母3g
辅料：低筋面粉125g、猪油100g、肉松200g、沙拉酱50g、全蛋液适量、芝麻适量
1、原料图。肉松用沙拉酱拌匀，程度是能捏团为好。
2、主料中所有材料揉成光滑的面团，分27g一个，约16个，用保鲜膜盖好备用。
3、低粉125+猪油100揉团，注意会很粘手，用橡皮刮刀拌匀后放入保鲜袋揉团。分16g一个盖保鲜膜备用。
4、27g的油水皮包裹油酥。收口捏紧。
5、全部包好后，取一份压扁擀开。
6、卷起。
7、全部卷好后，取一个卷，收口在上，先横向擀一下。
8、再纵向擀开，再次卷起。
9、对着，收口在里。
10、把边捏紧，摁扁。
11、擀开包上肉松。
12、用虎口像收汤圆口一样挤上。
13、摁平在烤盘中静置20分钟后，刷蛋液撒芝麻。
14、175度，中层，30分钟。
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