第1个回答 2020-10-24
⑴最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。
⑵做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
⑶卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
⑷肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。
⑸包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
⑹包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。
⑺当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。
肉松注意事项
肉松要少吃，因为以下三个方面
1、一些厂家不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。为了改善口感和风味，会添加油、糖、盐、香精、色素等。
解决办法：吃肉松一定到正规商场购买正规品牌的肉松。给宝宝吃的更要买专门给儿童的配方肉松。
2、肉松热量高：以猪肉松为例，猪肉本身热量就不低，即便是纯瘦肉每百克为150千卡左右，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪，肉松属于高能食品。酱油的添加，容易导致食盐过多。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-24
所需食材：
肉松、切好的细葱花，土鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶60克、低筋面粉65克、盐2克、白糖40克、白醋、炼乳
制作步骤：
第一步：准备两个无水无油的大碗，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，分别打入两个碗中；用蛋抽把蛋黄充分搅散，再把准备好的油加进来，拌匀后再加入牛奶和低筋面粉，充分拌成细腻而浓稠的糊糊。
第二步：蛋清碗里滴入几滴白醋去腥，用打蛋器低速打发至起大泡泡；然后倒入适量白糖，高速打发至蛋清体积明显变大，纹路越来越清晰，拎起打蛋器有弯弯的尖角即可。
第三步：把打发好的蛋清挖一半放入蛋黄碗里，翻拌均匀；然后把拌好的糊糊倒入蛋清碗中再次翻拌均匀。
第四步：在28*28的金盘中铺好吸油纸，再把糊糊稍微抬高倒入烤盘里，铺匀后震出里面的气泡，然后均匀地撒上准备好的葱花和肉松。
第五步：烤箱上下火145度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火145度烤26分钟左右，出炉后把油纸拉出到凉网上放凉；再用一张干净的油纸铺在面包表面，把蛋糕翻面并撕去油纸。最后用刀切去硬硬的边缘，再抹上适量炼乳和肉松即可。
第六步：用筷子或者小刀把边缘稍微压紧，然后把做好的蛋糕卷紧，卷好后可以放入冰箱冷藏更好地定型，也可以直接切开，最后在切口处抹上喜欢的酱，再撒上适量肉松，简单又家常的蛋糕肉松卷就做好了！
第3个回答 2020-10-24
教你肉松最简单的做法，细腻又蓬松，比买的都好吃
大家好，我是小童姐姐每天没有美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的自制肉松。想必大家都吃过肉松，大部分人都是在外买着吃，其实我觉着自己吧自己在家做的吃点更放心，没有任何添加剂，而且用肉自己也可以选用新鲜的好肉，在家也能做出蓬松又细腻的肉松，做法很是简单，看一遍就学会，比买的都好吃；肉松是男女老幼都爱吃的食物，在家煮个白米粥加上一勺肉松吃起来真的是一百分，小朋友吃还可以多吃还能补铁，下面是肉松的详细做法喜欢的朋友学习一下吧。
【自制肉松】
食材准备：里脊肉（猪梅肉）、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克
自制肉松的制作步骤：
步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜，（猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦）
步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状，然后放入高压锅加入适量的水，加入3片姜片，用高压锅压熟，生姜可以去腥，
步骤3.煮好的肉晾凉，
步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎取出，
步骤5.然后用手给它撕碎，越碎越好，再准备一个小碗，调一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用，
步骤6.取锅开小火，锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把调好的料碗倒进去翻炒均匀，
步骤7.然后用筷子不停的翻炒烘干为止，关火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦，那样烘干的肉绒会更多，)
步骤8.肉松晾凉可以放在保鲜袋里封存起来，不管是给孩子吃，还是白米粥放一勺都是非常不错的哦，喜欢吃的朋友学习一下吧，比买的好吃10倍，自己做可以选用比较好的猪梅肉没有添加剂非常的好吃哦。
温馨小贴士：
1.大家在炒制容松的过程中，调料可以根据自己的口味来决定调整哦。
2.肉松也可以加入熟芝麻或者海苔碎，口盖还是非常不错的哦。
3.全程在炒制的时候全程小火慢慢烘干，大家不用着急哦。
4.猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦。
5.也可以用鸡胸肉来做肉松的。
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第4个回答 2020-10-24
肉松怎么吃
做成凉菜——肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝，可以把粥和肉松一同放搅拌机中，等搅拌均匀后，再倒入锅中烧开，放凉后喂小宝宝也是很合适的。
肉松怎么吃？更关键看你喜欢怎么吃，你可以把糖当成主食，也是当成配料。