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煎饼粉和面粉煎出来的饼有什么区别
如题所述
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推荐答案 2023-12-03
口感、用途、特性等不同。
1、口感不同:煎饼粉做出来的煎饼比较酥脆,面粉做出来的煎饼比较柔软。
2、用途不同:煎饼粉用于制作薄脆的煎饼,面粉用于制作面条、面包、饼干等。
3、特性不同:煎饼粉的面筋含量较低,面团较为松软,容易展开和煎炸,面粉的面筋含量较高,面团有韧性和弹性。
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煎饼粉和面粉煎出来的饼有什么区别
答:
煎饼粉和面粉煎出来的饼区别如下:
1、煎饼粉是由不同粉类混合而成的,有小麦淀粉、马铃薯粉、糯米粉、白砂糖,主要用于制作煎饼
。2、面粉是小麦粉或者大麦粉,面粉可以做很多东西,像包子、馒头、蛋糕、煎饼也是可以做的。
煎饼粉和面粉的区别
答:
根据查询懂视网得知,
煎饼粉和面粉的区别主要有以下几点:原料不同:煎饼粉是由不同粉类混合而成的
,有小麦淀粉、马铃薯粉、糯米粉、白砂糖等;而面粉一般是小麦粉或者大麦粉。
用途不同
:煎饼粉主要用于制作煎饼;而面粉可以做很多东西,像包子、馒头、蛋糕、煎饼也是可以做的。
口感不同
:煎饼粉做出来的...
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