7岁以上健康人群平均每天食用5~10克,相当于核桃2~3个,腰果7个,杏仁8个,开心果8个。吃不完的坚果尽量放在密闭的包装或容器里(如洗净的茶叶罐、奶粉罐),保存在干燥阴凉的地方,并趁新鲜时尽快食用。
坚果宜在上午食用,各种坚果和种仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等,也适合作为两餐之间的零食。富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实,在合理食用时,还有降低心血管疾病风险的作用。
扩展资料:
坚果的食用禁忌:
1、葵花籽
葵花子里面有丰富的维生素e,只要每天吃一小把葵花籽,就能够满足身体对维生素e的需求。葵花籽里面含有的精氨酸是精液必不可少的营养物质,可降低血压。除此之外葵花籽能辅助治疗失眠,增强记忆力,缓解神经衰弱以及高血压。
2、南瓜子
南瓜籽里面含有大量的泛酸,能够缓解心绞痛,具有降低血压的功效。但是一次性不能吃太多,不然会引起头痛头晕。另外胃热的患者要少吃,不然会引起腹部胀满。
3、松子
松子里面含有丰富的脂肪蛋白质以及糖分等,松子里面的脂肪是亚麻酸和亚油酸,同时也含有大量的钙磷铁等能够滋补强身。存放时间太长的松子会产生哈喇味,尽量不要吃。另外肝胆功能的人群要少吃,不然会增加胃肠道负担。
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