如题所述
用料
黄芽菜
年糕 1条
猪肉
小葱
生姜
盐
料酒
生抽
黄芽菜肉丝汤年糕的做法
年糕切片猪肉切丝，生姜切末
步骤1的肉丝和姜末混合，加料酒，盐腌制15分钟
黄芽菜洗净，切宽1-2cm的细片
热锅下油，倒入腌制好的肉丝炒至颜色全白，盛出待用
锅里再加少许油，倒入黄芽菜，加适量盐调味，炒至菜叶开始出水
先后把切好的年糕片和肉丝码在菜上视情况可加入少量热水至半没过食材倒入适量生抽
开小火，盖上盖子焖煮2分钟
开大火收汤，倒入小葱碎，翻炒均匀，出锅。